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孜然炒面

孜然炒面的简介:

一直喜欢大排档的孜然炒面,但是不知道为什么,这几年为什么大排档的炒面都不放孜然了,吃不到了。很是遗憾。于是自己学着做了。

孜然炒面的用料:

孜然炒面的家常做法,怎么做孜然炒面好吃

  1. 青菜洗净切段,豆角切丝,二炮辣椒切丝。豆芽洗净备用。葱花备用。长豆角切成小段备用。

  2. 锅中放油加热,放葱花爆香后放入豆角丝,辣椒丝,豆芽炒断生后加入青菜和少许盐,继续翻炒。放入熟肉丝,翻炒几下。

  3. 熟面揪成段放入锅中,继续翻炒,放入老抽,生抽翻炒。直到颜色均匀后放入辣椒粉,孜然粉,继续翻炒匀后可出锅。

心食神小贴士:

炒面配菜可根据自己喜好搭配,不过豆芽,青菜最好都有。辣椒,孜然粉多少根据个人喜好控制量。
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