牛肉豆角煎饺

豆角去筋过热水焯一下，取出沥干水分磨碎末

绞肉加酱油顺一个方向搅，再加水拌，最后加鸡蛋和调料继续拌直到上劲儿

把豆角末拌入2肉馅中，最后用香油泡的葱花封肉馅儿。备用

用煎饺的包法捏好饺子后，摆在抹少许油的锅里小火煎到底部金黄

事先准备的半杯水里加面粉搅拌均匀后倒入锅里盖上盖子煎

直到听见锅里发出噼噼的声音，打开盖子看一下，饺子皮透明鼓起来的就熟了~