我能谦虚的说一声这货好吃的要飙泪了么?!最近很迷泡椒的味道,跟着感觉炮制了一把,感觉还不错哇。作为一名山东少女,用了超级无敌多的意志力,方才忍住没放酱油。。。。
牛肉切片儿,抓些生粉、滴些耗油腌一会儿。(记得把纤维切断,厨房小白请百度一下切牛肉的方法)洋葱、青椒切丝儿。
油稍宽,小火烹香八角、花椒,闻到香味儿后捞出。
油热(冒烟)后入肉片快速翻炒。变色后把肉拨到一边,余油内加入两匙泡椒,红辣椒若干,炸香后加洋葱丝炒至稍软后与肉片拌匀。
倒入青椒丝,看着成色差不多时就可以出锅啦!
by 心食神
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