糖醋里脊

牛里脊肉解冻切成块，放入酱油，盐，料酒腌制2小时以上

取适量淀粉加入调成浓稠的淀粉糊

将牛里脊肉先沾一层干淀粉，然后再入淀粉糊内裹一层

起锅倒入适量油，油热后加少许盐，将裹了淀粉糊的牛里脊入锅煎成黄色，出锅

另起一锅放入油，然后入蒜丁，盐，适量番茄酱，一勺酱油，一勺醋，两勺糖，炒一下之后倒入煎好的牛里脊，加适量水继续翻炒

水差不多收干之后就可以出锅了

出锅后撒上葱丝即可