这道汤简单易做,味道鲜美。在老家还有种说法补肾,用于治疗耳鸣。有次我也是耳朵里叫得厉害,买来炖瘦肉吃了几回就好了。蛤蜊尽量选择大的,效果比较好。
蛤蜊洗净备用
姜和瘦肉切片
把蛤蜊放在炖锅里,瘦肉放蛤蜊上面。加没过肉多点的水,因为在炖时蛤蜊会开嘴,水加多点。
我用电炖锅,炖了2小时。时间久点也没事。最后加点盐就好。不要加其他的,味道很鲜美了~
by 心食神
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