青椒肉丝

1·猪肉切丝
2·将切好的猪肉放入碗中加适量淀粉腌制
3·青椒切丝备用
4·姜、蒜切丝备用
5·锅内倒入食用油适量烧至5成热放入姜、蒜炒出香味
6、倒入肉丝大火快速翻炒至发白盛起
7·用炒肉丝多余的底油炒青椒丝，翻炒10秒钟左右倒入盛起的肉丝加盐、鸡精起锅