天气干燥了肉皮能帮你的皮肤除皱补水，推荐此菜。因为肉皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
肉皮放水里加点料酒煮3、5分钟捞出，刮去内层的油脂，清洗干净,切成条状。
黄豆、花生米事先水发好。同肉皮一起放入锅里，加酱油、盐、料酒、（葱、姜、八角、桂皮放入料包便于煮好后一并捞出），添水至淹没主料。
上炉大火煮开，，转小火慢慢熬煮1小时许。
关火稍凉后，将主料及汤汁，一并盛入容器中（容器形状随你喜好），盖上盖放入冰箱中冷藏至其凝固。
使用时，将香醋，及你喜欢的其他调味品与蒜泥调和。
调味汁蘸食，或浇在主料上皆可。
开吃......
