猪皮土豆

猪皮洗净入水焯一下，取出切小块

土豆切滚刀块，豇豆切小段

热锅中倒少许油，稍热倒葱姜爆香倒入肉皮和土豆，翻炒后加水没过菜，放入花椒大料桂皮香叶

中火炖十分钟左右放豇豆盐再炖，直至都软了，放蒜末出锅。