美味肉皮冻

将肉皮用开水抄一下。

把肉皮上的肥油都去除干净，清理干净肉皮。

把肉皮切成细条，放在锅里熬大概三四个小时（这个取决于肉皮的多少，肉皮和水的比例差不多是1:2，我这个是煮了一大锅）。

把熬好的肉皮汁倒入小容器里，自然放凉就成肉皮冻了。