清甜不腻的鲜艳樱桃,香味浓郁的酥脆派底,两者的绝妙搭配,带来绝美味觉享受。酥脆中带有浓郁的黄油香,樱桃馅香甜幼滑,真正的唇齿留香。
面粉和糖一起过筛到盆里,加入软化的黄油
用手把黄油和面粉彻底揉开,搓成粗玉米粉的状态
将冷水加入到面粉中揉成面团,放冰箱中冷藏4小时以上(如果时间不够,也至少需要冷藏1个小时)
冷藏好的面团取出,擀成薄片
把薄片盖在派盘上,用擀面杖滚过派盘,将多余的边切断,并擀开切成细长条。6、在派盘底部用叉子叉一些孔,以防止烤的时候底部鼓起
将冷却后的樱桃馅倒入派中铺平,将长条在派上交叉编织成网状,并剪去多余的边角
松弛20分钟,放进预热好的烤箱,中层190度烘烤至表面微金黄色即可,大约20分钟