红菇肉丸汤

备料，红菇若干先泡水，枸杞红枣若干，瘦肉2两

将瘦肉剁碎至肉泥状，并捏成小丸子。这样处理是为了防止瘦肉煮久后变得又硬又涩。剁瘦肉时可撒些盐巴味道更佳。

下锅，炖锅的效果会更好，普通锅也行，文火煮十五分钟即可。

我用炖锅一个钟的效果。手机拍照效果比较普通。