火腿鸭翅汤

鸭翅洗净，改成小块，焯水后取出用水冲掉浮沫

火腿切长片，白萝卜切条，葱挽结，姜拍松

砂锅坐水，水开后放入焯好的鸭翅、火腿，大火烧开后烹入料酒，小火炖一个半小时

往做法（三）中放入白萝卜条，放盐（少放些，火腿本身已有咸味）、鸡精，胡椒粉，再炖半小时即可