鸽子汤的营养:鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的,这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质,所以古话说“一鸽胜九鸡”。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
所有的材料洗净后,可以用水泡一下,大概泡一到两小时会更好!我泡了3小时。嘻嘻
将鸽子去毛洗净,备好两到三片的姜将姜片放
将姜片放在水里煮开后,将鸽子放进锅中汆去血水,然后再洗净备用
在汤锅里煮好开水,将刚才氽烫好并洗净的鸽子放进汤锅内,小火炖半个小时
将之前泡发好的药材全部扔进汤锅中,再小火炖1.5个小时,加盐调味即可
历经2小时终于出成品图了。分享一下·谢谢