鸭肝:含有大量的维生素A,有补肝明目的功效,具有营养保健的功能,是最理想的补血佳品之一。
鸭肝中放入八角,葱片,姜片、花椒加入清水煮8分钟捞出冲水待用
小半碗热开水中加入半勺绿茶粉和盐少许,搅拌均匀,倒入大米饭中搅拌匀,进微波炉高火蒸2分钟
取出鸭肝,并切成小粒,蒜头,洋葱,彩椒切小丁备用
平底锅烧热,放少许橄榄油,放入洋葱碎和蒜末一起煸炒,,放上鸭肝,用铲子拌匀,出锅前撒些碎黑椒,盐,糖
碗中刷少许花生油,把鸭肝放入碗底,米饭放上面,入微波炉大火2分钟取出扣在盘中周围放上柠檬片、法香、小西红柿即可