原以为只有蔬果青菜才有季节之分其实鸡、鸭等禽类也会跟着季节的变化生长出不同的品质据高人介绍：春季正是吃鸭、鹅的好时节！昨天在买鸭子之前我就准备好保鲜盒在他们杀鸭子的时候将鸭血带回来我就用鸭血和酱瓜搭配一起来炒这道菜肴在节日期间食之是可以清洁血液滴！鸭血性寒味咸有补血、解毒、清洁血液的能力其营养丰富可养肝血、治贫血是保肝补血的最佳食品之一人们喜欢用鸭血作为菜肴食之以达到食疗的目的！
新鲜鸭血入清水小火炖熟
凝固后用水冲去沫子切小条沥水待用
酱瓜切条
蒜薹洗净切小段
炒锅入油
将蒜薹、木耳和酱瓜条倒入翻炒
加少盐装出
将炒锅洗净入油
倒入鸭血划炒
喷入稍少许黄酒
再将蒜薹和酱瓜倒入
加少糖起锅
