青南瓜不像老南瓜甜面的口感,有点儿像西葫芦的感觉。所以就按照西葫芦来炒啦。加了豆干完全是因为豆制品不宜久放,要赶紧消灭啦,嘿嘿。
青南瓜切片,豆干切小条。
热锅倒油,放入蒜、姜丝,再放葱段。
倒入青南瓜片翻炒,半熟后加入豆干,可以加入适量蚝油。
快熟时撒入适量盐。临出锅淋上适量醋,迅速关火。
by 心食神
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