双椒豆干炒肉

瘦肉切丝后加入淀粉、胡椒粉、料酒拌匀，腌制五分钟

豆干、青红椒切丝备用

锅中放入菜籽油，八成热后下姜蒜末爆香，加入瘦肉丝划散，变色后加入青红椒丝和豆干大火翻炒两分钟

最后加入适量的盐和鸡精，装盘时洒上葱花即可