四种口味颜色各不相同,红的是红枣红糖的,紫色的是桑葚粽,黄色的是肉粽,白中带红的是红豆滴。
粽子叶泡软,洗净
再煮几分钟
红豆泡一晚上,红枣去核切丁,豌豆泡一晚上(因为是干豌豆),烧腊切丁
糯米洗净,泡一个小时,沥干水份
取500克糯米加入红枣、红糖
取400克糯米加入红豆
取100克糯米和上一些桑葚酱
取1000克糯米加入豌豆、烧腊丁和酱油
以红豆粽为例包入糯米和馅(只有红豆粽有馅)
放入水中(水将粽子全淹住),煮2小时,闷4小时,即可
by 心食神
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