【准备工作】
糯米淘洗干净,用水浸泡24小时,在浸泡过程当中要换水4、5次
小枣洗净,用水浸泡20分钟
苇叶清洗干净备用
【包粽子】
取1张苇叶(有的叶子小,可以一次用2张或3张),对叠弯成漏斗状,底部的尖一定要收紧,不能有空隙
先放1颗小枣垫底,这样可以防止米粒从底端漏出来
盖上一层米,然后放入几颗小枣
再盖上一层米,直至铺满
然后将苇叶折起,包裹严实,用绳扎好
【煮粽子】
锅中加足量的水(要完全没过粽子),大火煮开,放入粽子,水再次沸腾后转中小火煮一个半小时
煮好后,捞出粽子,一个个摆放开,收干表面的水份。蘸蜂蜜或蘸白糖食用