特点：简单粗暴口感酸甜爽脆不用西红柿几勺番茄酱菜花不焯水全程不加水全靠小火焖入味儿很爱菜花口感经常做这么简单的家常菜难得想找个方子上传一次然后发现大家要不就是菜花焯水要不就加了高大上的西红柿好吧我不是在国内米国的西红柿一直保持在15元一斤的状态(_)不过这不影响我做番茄菜花这番茄菜花是我刚学做菜时的入门品十分简单不焯水所以时间稍微长一些不过这样的菜花更入味儿口感更好其实我每次都随手放调料这写个方子真是难倒我了喜欢酸甜的就多放番茄酱喜欢重口的就强调盐淡口就一扣扣盐蚝油酱油是増香的也可以不放也可以加点醋一点糖（混合口儿）算了我是个混蛋这写个p方子嘛(⊙o⊙)不过最简单的方法就是只放番茄酱和一点盐千万别放水！！一开始可能不是每朵菜花逗沾到番茄酱焖制时翻动下就好啦
备菜：
用尖头刀把菜花分枝从主茎上切断
再切成喜欢的大小
清洗 浸泡
（因为不焯水 需要多泡一会儿 可以加点盐）
蒜切片
葱切片
另外可以切点小葱 最后装饰
锅热 放油
油热 放葱蒜
出香味儿后放菜花 翻炒
调中小火
放番茄酱 盐
蚝油 酱油 醋糖（可省）等
翻炒一下 尽量没块菜花都沾到酱
盖锅盖 小火焖
隔几分钟就打开锅盖翻炒一下
大约20mins（火力菜量不同 有差异）直到菜花变软榻 锅里出水汽 尝一尝入味儿了 不够味儿再补点
就可以出锅了
