北京仿佛是没有“乍暖还寒”的概念,总是陡然地从冬天跨越到夏天。花儿开了,夏天不远了,让我们吃上这样热带风情的点心,盼着大姑娘们裙摆飞扬的季节快来吧。
无盐黄油室温软化,面粉泡打粉与盐混合过筛,芒果干,椰丝条(我喜欢椰丝条有一点可嚼的口感,其实用椰蓉代替也可以)切成碎丁
无盐黄油加砂糖用电动打蛋器打致微微发白
分2次加入蛋液,搅拌均匀
倒入已经过筛的粉类
加入椰丝和芒果碎混合均匀
将面团分成小块揉圆压扁,上面装饰上一小块芒果干
155度烤13分钟左右
by 心食神
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