针菇豆腐鹧鸪汤

枸杞洗净，金针菇去根掰开洗净，豆腐切成厚1cm的片，鹧鸪去脏除毛，收拾干净。

取一大碗或炖盅，把鹧鸪放在中央，豆腐片和金针菇码在旁边，撒入枸杞，添水。

锅中放水，置蒸架，把大碗搁在蒸架上，大火蒸至锅里的水开后，再转小火炖1小时，撒盐端出即可。