鱼头焖豆腐

鱼头洗净待用

锅烧热放油，豆腐煎至二面黄，再将鱼头煎黄铲起待用，放入姜蒜辣椒爆香，放入鱼头豆腐加水，加入生抽蚝油料酒，盖上锅盖转小火焖至收汁即可