油炸臭豆腐

豆腐切成1.5cm厚的小块，把王致和臭豆腐和虾酱混合，加水稀释成臭豆腐汁。

把豆腐浸入臭豆腐汁中，加入白酒,少量盐，密封放置6到12小时。

把腌好的豆腐放置7成热油锅中炸至两面金黄，待用。

把花生，芝麻混合磨碎。

少量水上锅煮沸加入耗油，海鲜酱油，放入鸡精，蒜末，水淀粉调成浓稠的酱汁，浇到炸好的臭豆腐上。

最后，均匀撒上花生，芝麻碎，孜然粉，葱花和香菜，喜欢辣椒的朋友适口味加入辣椒。