虎皮青椒卷

牛腹肉馅.猪五花肉馅调匀，加调料腌10分钟

青椒去蒂去尖，中间用铁勺柄掏空

豆腐抓碎加入馅料，鹌鹑蛋，淀粉调匀，填入青椒

热锅加油适量，炸至变色发白捞出，另起锅加调料适量热锅，加高汤适量加入食材开锅3.5分钟，加淀粉勾芡收汤，装盘