青椒回锅豆腐肉片

里脊肉片用老抽、生抽加淀粉腌制一会

锅中放油烧至七成热，豆腐切片炸至表皮金黄捞出

将油锅中的豆腐渣捞出，小火保持油温依次下花椒、干辣椒、蒜瓣、郫县豆瓣，炒香

倒入腌制的里脊肉片，中火翻炒几下

放入切片的青椒，大火翻炒几下

放入炸好的豆腐片，翻炒一会

加入少许盐、味精、鸡精出锅