．番茄洗干净，用茶匙挖空中间，成番茄盅待用
．黄瓜洗干净，切成粒状待用
．素小牛排解冻，也切成粒状待用
．生菜、罗沙红生菜洗干净，用手撕裂成小块待用
．小番茄洗干净待用
．起锅，锅内加入精制油，待油温升至5成热，放入素小牛排粒滑油，约15秒左右迅速倒出，沥干油
．起锅，锅内加入植物黄油（无反式脂肪酸），放入米饭、素小牛排粒煸炒，煸至干香，加少许蘑菇精、盐、黄瓜粒，继续煸炒出锅
．把炒好的米饭，放入番茄盅内，压实。然后在炒饭上面，放入起司条
．打开烤箱，调制到上下180℃，预热5分钟。然后把步骤（8）番茄盅放入烤8分钟，8分钟后取出，用火枪烘烤起司表面，成略微金黄色，最后撒少许欧芹碎
．生菜、罗沙红生菜，用法式淋汁拌匀，放在盘子一端。旁边用小番茄伴边，最后放入烤好的番茄盅即可
