西红柿炖黄颡

鱼提前请商家处理干净，洗净沥干水分用盐、料酒、姜丝腌制一小时

热油爆香花椒粒、姜蒜、葱白和豆瓣酱

下西红柿块煸炒至出汁儿后加入清水煮开

开锅后下入黄颡鱼，期间加入胡椒粉、料酒、生抽、盐、少许醋

大火煮开后盖上盖小火炖至三四十分钟

起锅后洒入葱花即可