浓汁番茄肥牛

将番茄去皮后切块

中火热锅后加入非常少许的油，下番茄翻炒

番茄变软后用锅铲将其碾碎

加入少许清水，盐和糖让番茄熬煮

因为番茄本身在炒得过程中会出水所以不用加太多水，否则汤汁就不够浓郁了。见有收汁的迹象时把肥牛放进锅中，转小火焖熟即可