和糖醋里脊做法类似,主要是调制糖醋汁。糖醋汁做法见下
小排剁成适宜大小,洗净,挤血水。加葱段,姜片,煮熟。(捞出浮在表面的血沫,煮排骨的汤可以做汤喝,不要浪费)
炸制,放置滤油
和做好的糖醋汁裹匀,出锅(糖醋汁做法 http://www.xiachufang.com/recipe/100054273/ )
撒熟芝麻即可
by 心食神
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