红烧大排

把大排用刀背拍松，放入生抽和料酒腌半个小时

把鸡蛋打散加入面粉，把腌好的大排粘上鸡蛋面粉，放油锅炸成金黄色

锅里放入生抽、老抽、料酒、红糖、姜煮沸，放入炸好的大排，煮至大排入味，放入葱结，煮2分钟，OK可以开锅了