糖醋排骨

把新鲜的仔排，切小段，泡水1小时，去除血水。

放水没过排骨，烧开，捞出排骨，这一步骤可去除排骨的杂质。

放少量油，放排骨，煎至金黄，盛出。

放少量油，放冰糖，小火化糖至黄色，放入排骨翻炒。

放葱姜蒜，盐，老抽，醋，放温水小火蛮炖30分钟。

最后大火收汁，就完成了