皂角米是皂荚的果实，皂荚属苏木科植物，是云南的特产。含有植物胶原蛋白，既可延缓衰老速度，又具增加皮肤弹性之效，故有植物燕窝之称。皂角仁含有16种氨基酸，7种维生素。属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪、低糖食物。具有养肝、滋肾、健脾、清肝明目、润肺止咳、祛痰开窍、润肠通便、润肤善颜、提神补气等功效。桃胶南方常见的中药材，它是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，每年夏季采集，经水浸，洗去杂质，晒干而成。桃胶味甘苦，平，无毒。入大肠、膀胱经。桃胶的功效益胃降火。现代医学研究还发现，桃胶还有美容养颜之功效。PS：孕妇不能食用。蔓越莓生长在寒冷北美湿地的蔓越莓是一种小圆果，表皮鲜红，生长在矮藤上；口感酸甜，含有如青花素、儿茶素、维生素C、维生素E、等很多营养成分。还含有多种微量元素，是非常好的抗氧化、抗衰老养眼物质。另外它是幽门螺旋杆菌的克星，幽门螺旋杆菌几乎无药可用，但怕蔓越莓，经常食用可以起到抗炎、健胃、美肤等保健功效。
桃胶、皂角米、银耳、冰糖备用。
准备好桃胶（10克），皂角米（10克），蔓越莓（5克），枸杞（5克）。
将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨无硬心，体积大概能涨5-10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后冲净沥干；
将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入电饭煲或者电压力锅中，加入10-15倍的水，加入冰糖，枸杞，蔓越莓等，盖上盖子，选择炖汤功能。
强力补充胶元蛋白的美容圣品出锅啦。PS：白糖也可换为红糖更好看好喝，正在咳嗽期间的亲需要改成冰糖的哦！
