素鸡蘑菇排骨煲

在锅中放少许油，烧热后将姜片和大葱炒香

放入排骨下去翻炒

待到翻炒到排骨颜色变后加入少量的红糖炒糖色

再加入适量酱油和料酒翻炒，排骨上色后下入素鸡，口蘑和黑木耳继续翻炒

翻炒几下后将所有的材料倒入煲中

在煲中加入适量开水，以刚没过材料为主

再加入装有五香，八角，辣椒等调料包

大火煮开后，小火焖二十分钟，出锅前加上些盐，胡椒等调料，再放少许大蒜和红辣椒，再继续煮二，三分钟就可以出锅了