京葱栗子羊肉煲

羊肉洗净切块，飞水；京葱切长段，姜蒜切片

锅中放少许油加热，下葱，姜，蒜爆香，下羊肉翻炒2分钟

下料酒爆香，加老抽，红糖上色；下桂皮茴香，加水没过羊肉

煮开后转小火焖1小时左右至羊肉酥透

下栗子继续焖煮15分钟

转大火收稠汤汁，加少许水淀粉勾芡，撒大量葱段，滴几滴麻油即可装盘

冷风呼呼的，真不想出门