纯素芹菜香干煲

一捆西芹，取出其中一根 切小段，

油热后，下半勺郫县豆瓣+豆豉+姜丝+一小些蒜泥+白蘑菇+香干+其中一根切断西芹，炒香

加酱油和糖，再翻炒后加些水，混匀
移入砂锅，同时加入1/4切碎的洋葱，
加入其余所有的西芹段，
铺上另一小些瓣泥，盖上锅盖焖煮。

香味来了即好。