笋干卤肉煲

五花肉切块后用料酒和酱油各一小匙腌入味，放入油锅中炸至上色，捞起沥油备用

笋干用清水泡开，再放入沸水中烫熟，捞出浸泡冷水切小块备用

热锅下油，放入青葱段、辣椒片、姜片爆香，再加入所有调味料煮至沸腾

放入炸好的五花肉与笋干焖煮至收汁，再倒入砂锅中煮至入味即可