蒜香花菜煲

蒜香花菜煲的用料：

蒜香花菜煲的家常做法，怎么做蒜香花菜煲好吃

花菜洗净掰成小花，佛手瓜切细片，蒜剥皮即可，青蒜切寸断，洋葱切成细条
烧开水，放入花菜焯烫，看见水再次开了即可捞出
热锅少油小火煸佛手瓜至微软，放入豆豉酱和蒜粒（这个可以多放些）爆香
加入焯过水的花菜翻炒入味
取煲仔至炉上，倒入少许油，放入蒜粒和洋葱，将（4）倒入，加适量水烧开
转小火煲至入味，撒入红甜椒和青蒜段，加点盐、鸡精调味就好了

心食神小贴士：

一、做这道菜关键是蒜香，所以蒜粒要多放些，因为要煲，所以就整颗放入好些，这样可以让蒜香持续
二、豆豉酱本身有咸味，所以其他调味品要酌情增减

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