竹荪鸡腿煲

鸡腿洗净、侧刀划口，方便入味

把洗净的鸡腿放入砂锅中，装入适量冷水，大火烧开。水开后把汤中的沫渍撇除，放入葱段、姜片、大料，加入适量料酒

把香菇、口蘑洗净切块，放入锅中

竹笋水发，洗净后入锅，加入枸杞，转小火盖上锅盖煲一小时左右

加入适量食盐，十五分钟后关火

盛盘即可食用