冬瓜焖鸭

鸭肉洗净焯去血水洗净沥干

冬瓜姜蒜切好其它调料备好

锅里下少许油放姜蒜爆香放入鸭肉翻炒至变色放入花椒八角老抽生抽料酒炒上色

放足量水大火烧开转中火焖二十五分钟

放入冬瓜盐继续焖八到十分钟放入香菜炒匀