香菇烧鸡

香菇烧鸡的简介：

这是一道按照家常菜烧制的菜，我从小吃川菜长大，大家提及川菜都一个辣字，但是事实上也有很多老少皆宜不辣的菜。这道菜是我家经典菜品，长大后离开家，走到哪里都会想念的一道菜。它用料简单，将最原始鸡肉香味和香菇的香味融合在一起，卖相一般，但口感绝对上乘。

香菇烧鸡的用料：

香菇烧鸡的家常做法，怎么做香菇烧鸡好吃

心食神小贴士：

1，豆瓣酱本来就有咸味，所以最后一步放盐一定要适量。
2，鸡肉已有鲜味，鸡精味精我没有放置，可根据个人喜好在起锅的时候放。
3，香菇太大只了，准备食材的时候用手掰成四瓣再下锅，这样更容易让香菇和鸡肉的味道融合。