毛豆炒鸡块

毛豆炒鸡块的简介：

自从禽流感后就没怎么吃鸡肉，今天老妈买了一只，突然想起早先阿姨烧的毛豆炒鸡块，那咱也复制一个试试呗

毛豆炒鸡块的用料：

毛豆炒鸡块的家常做法，怎么做毛豆炒鸡块好吃

半只鸡洗净切小块，姜切片，蒜拍扁，干辣椒切段
毛豆剥壳洗净
锅热放油，放姜蒜干辣椒爆香，放入鸡块炒至变白
放入两勺料酒，生抽，老抽，一汤匙醋，加水与料平，炖开
放入毛豆和一个葱结，炖开后改小火入味收汁
最后装盘开吃啦！
鸡肉鲜嫩，毛豆入味

心食神小贴士：

一、因为鸡有脂肪，所以一开始不用太多油，后面会炖出鸡油
二、放一小匙醋可使鸡肉酥烂

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