大盘鸡

切切切：土豆切块、鸡切块、洋葱切块、青椒切块、大葱切段。

热锅，放油。下大葱、干辣椒、花椒、八角炒香。香味太迷人了，慑人魂魄！

下土豆和鸡块，翻炒，防粘锅，直至鸡肉变色。

倒入啤酒一罐，加适量生抽，少量老抽，番茄酱和郫县豆瓣酱，糖。加适量水，使得汁水刚好差不多没过菜。煮15-20分钟。

可以用一个锅开始煮面了，没有裤带面，我用楼下的新鲜拉面代替，也很不错。

煮到土豆稍软，放入青椒和洋葱，再翻炒3分钟左右。适当留汁，因为有汁水，面才好吃！

把煮好的面放在盘底，上面盛上大盘鸡！ok了！