天然新鲜的食材是最美味的调味料，山泉的甘甜是自来水无法比拟的，无论怎么过滤，煮出来的鸡汤清甜度还是不及新鲜山泉煮的，之前我试过用农夫山泉，味道也不错，但还是不及现打的山泉哟！鸡也是土鸡，就是满山跑的那种，呵呵，看上哪只就自己去抓^o^食材都介绍完了，接下煮的步骤其实超简单的哦，真的是零失败哦！
先把干香菇泡好，然后开始腌制鸡肉，把芡粉倒入碗中，然后分别把桂林三花酒，红葡萄酒，生抽放入调成很稀的糊糊装，然后把生姜切成末，最后把切好的鸡肉放入，用手给鸡肉按摩十分钟，用保鲜膜封住放置一个小时
把山泉水放入锅内煮沸，把鸡肉从腌制好的碗内取出放入锅中，泡好的香菇切块放入。大火盖上盖子，水滚开后，马上关火，用余温闷三分钟开盖。ps.腌制鸡肉的水是不要的哈 还有一定不能煮久，否则就老了。
最后有小葱就撒一些，没有就开吃吧。由于食材好，所以烹调过程特别简单，就是简单的去腥的腌制，最后的煮的过程不超过10分钟呢。ps.千万别放盐哦，腌制的时候已经放过生抽了，所以鸡肉是够味了的，我们要喝的是鸡汤的清甜味而不是咸味哟！还有就是油也不需要放的哦！
