胡萝卜烧鸡

【处理材料】将鸡肉切成小块，葱姜蒜等调料切好备用，胡萝卜切成三角块。

【炒】开火，锅热下油。
油热，煸炒八角，桂皮，花椒，辣椒，葱姜蒜。
煸炒出香味下鸡肉块炒。
炒至鸡肉表面成金黄色，加生抽翻炒。
加胡萝卜。

【焖】加胡萝卜翻炒片刻后加入适量的盐，然后加水没过食材，盖锅焖。

【出锅】大概焖30分钟，即可出锅。