这个名字听起来会很怪吗?【茶香美容腿】。。。为什么叫美容腿呢?其实是猪爪的意思,我觉得用‘茶香猪爪’或‘茶香美容猪爪’听起来怪怪的,所以就改了叫茶香美容腿。。至于‘美容’的字眼是因为吃猪爪能美容,由于猪爪的皮含有大量的胶原蛋白;能够为女士们补充一些胶原蛋白让皮肤‘弹弹的’。。在一出锅的时候汤汁收的刚刚好,这个时候已经很‘黏’了;在吃的时候差点把我的上下嘴唇都‘黏在一起’了,这是夸张了一点。。不过确实在吃的时候很黏,因为胶原蛋白非常的丰富。。
将材料准备,花生和猪爪洗净备用。
生姜洗净后切成薄片
将普洱茶呀放入茶壶里,泡入开水备用。
锅里放入适量的水,放入两片生姜去腥味。
将洗净的猪爪放入锅里焯水,焯好水后洗净备用。
微压炒锅中火加热后加入1汤匙的油,放入生姜煸香。
放入猪爪煸炒5分钟。
放入花生米煸炒2分钟。
放入泡好的普洱茶600ML。
茶要没过猪爪。
继续开中火等待烧开,此时将剩余的茶叶放入纱布里包裹好
将包裹好的茶叶放入锅中。
放入姜母黑糖。
放入红烧秘制酱调味。
中火烧开。
烧开后把火关掉,然后盖上压力盖。压力盖的盖子盖好后把压力阀调到【压】的功能。中火继续烧开,听到压力盖的边上的小气孔有少许的气体排出和有(吱吱)的声音后就调到小火,这个时候就要计算时间了,如果喜欢吃口感稍微软点的猪爪可以压 30分钟。
到了30分钟后就把火关掉等待5分钟,然后把压力阀调到【排】排气的功能,此时压力锅里的气体会迅速的排出。
最后气体完全排出后,把压力阀调到【开】的功能就可以把压力盖拧开。
开了盖子后,如果汤汁多的话可以开中火收汁,切记在用压力盖的时候火不能开很大否则会烧干。#p#分页标题#e#