天气慢慢冷起来了,又到了很多女孩子开始手脚冰冷的季节,这个时候似乎一碗热乎乎的养颜又补血的甜品就特别必要。无意中想起以前在某古代食谱上看到的核桃酪的方子,自己稍微做了以下改良。做出来之后,竟然出乎意料的好吃,用某人的话说简直是养颜、补脑、益智的节奏。现在我这超级懒人就把它分享出来,让各位妹子们,秋冬的早上,热乎乎的喝一碗,暖暖的出门,幸福感围绕一整天。
红枣、生核桃仁、糯米用冷水浸泡一夜,最好6小时以上
将步骤1浸泡好的三种原料加适量的水放入搅拌机打碎,打成浆,水最好一点一点加,搅拌一会,加一点,这样打出来的浆更细腻
将打好的米浆用过滤豆浆的滤网过滤一遍,如果想口感更顺滑,可以将渣滓过滤出去(如果要保留跟多的营养,也可以不过滤)倒入锅内,加入适量的冰糖或者白糖,边加热边搅拌,以防糊锅。加热到米浆已成较浓稠的糊状时,加入一杯牛奶,继续加热搅拌,待锅内再次沸腾后,关火出锅。
做好的红枣核桃酪应该呈糊状,浓淡适中,入口顺滑,浓郁的枣香中夹杂着单单的奶香和核桃香。