甜椒肉馅炒紫米饭

甜椒洗净去籽，切小丁，大蒜切末，黄瓜洗净切小丁

肉馅加觉得是盐、料酒拌匀，腌5分钟备用

鸡蛋加少量盐打散，入油锅炒熟，炒散

锅内放2小匙油烧热，放入蒜末爆香

加入肉馅炒至肉色发白，再加入米饭，炒散

加入甜椒丁、黄瓜丁炒匀，最后加入炒散的鸡蛋

加盐调味，盛出即可