一吃：生鱼玫瑰二吃：三文鱼黄瓜小卷三吃：芝麻香煎三文鱼
黄瓜用刮子刮出长片，以正方形四个方向开始，最后留下正方形的中间的芯儿来
留下的芯儿切成大约1厘米半的段
用去核儿的小工具挖去中间部分，做成小盅
三文鱼鱼腹撇出薄生鱼片备用
留出一整块的鱼脊肉备用
将生鱼块刷上少许鲜酱油或者寿司酱油，然后裹上芝麻
不沾锅上中高火，喷少许油，将鱼块放进去，只将表面煎熟即可，整个过程不到一分钟
取出放凉；切厚片
将生鱼片放进黄瓜盅里，摆成花状，大约4片做一个
将黄瓜盅放在盘子最中间
在生鱼片盅周围以芥末挤成叶子状，放上三文鱼子装饰
将黄瓜长片切半，铺上生鱼片，卷紧
将小卷排在盘子外围，在上面点上芥末，放上鱼子装饰
最后放上芝麻香煎生鱼片
附上一小碟寿司酱油方便蘸食
