丝瓜鲜虾盅

丝瓜洗净去皮、切成小段；鲜虾洗净去壳、留尾、去沙线备用。

丝瓜用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。

用刀在顶部，来回斜刀切出小花边；余料可以留着做汤用。

卷起虾肉，塞在处理好的丝瓜盅里。

全部做好之后，摆到盘里。

然后制作调味料，把剁椒放一点到小盘里，倒入鱼露。

加一小勺糖。

倒入少许香油。

搅拌均匀。

锅内倒水烧开，将丝瓜鲜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3-5分钟即可，焖1分钟再出锅。

将蒸好的调味料淋在丝瓜鲜虾盅上即可。